Cotolette di Seitan

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Categoria: Picette Secondi Piatti
Pubblicato Domenica, 18 Gennaio 2015 16:43
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Il seitan è un alimento proteico alternativo alla carne che viene ottenuto appunto eliminando dalla farina tutta la parte amidacea e tenendo la parte proteica.
Il seitan si può acquistare già pronto ma si può anche avere la gioia di preparalo a casa da se QUI' trovate un passo passo fotografico e un video molto esaustivo che vi aiuterà a farvi il seitan da voi.

Il seitan ha un gusto molto neutro, per questo si presta a moltissime preparazioni, di solito si tratta di preparazioni "leggere" ma io ho voluto esagerare un pò e farne delle cotolette.

qua ingredienti e procedimento