Croissant salati fritti e non...
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- Categoria: Ricette Piatti Unici e Cene Fredde
- Pubblicato Domenica, 04 Gennaio 2015 14:52
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Il croissant riporta alla Francia e alla sua storia, ma dobbiamo sapere che, la sua caratteristica forma a mezza luna le mille foglie che lo compongono hanno fatto breccia nei usi e costumi di tutto il mondo, ma in realtà esso deriva del ben più antico kipferl austriaco, risalente al lontano XIII secolo.
Il burro è fondamentale per sfogliare la soffice pasta brioche, esso, il croissant, nel tempo per seguire le mode ha assunto ruoli diversi, dal dolce al salato, come antipasto o per la classica colazione pur mantenendo la forma classica.
Oggi io realizzo la mia versione salata con 2 cotture differenti!!!
Ingredienti: