Cous Cous Dolce di Sicilia

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Categoria: Mediterraneo da gustare

Pubblicato Martedì, 21 Luglio 2015 17:22

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Realizzare un dolce particolare e poco conosciuto per un evento importantissimo è stato molto gratificante, ma prima spiego di cosa si tratta, il 19 Luglio presso il ristorante pizzeria "Il Romitaggio" dello chef Salvatore Baggesi si è tenuto il secondo gran galà di beneficenza, noi food bloggers alla riscossa abbiamo portato il nostro contributo cercando di far conoscere piatti della tradizione sicula.

Il cous cous dolce, un rifacimento di antichissima ricetta tutta Sicula, pare che per secoli, le suore del convento Santo Spirito in Agrigento, custodiscano gelosamente questa loro ricetta, raramente viene proposta ecco il perchè della poca conoscenza.