Totani ripieni al gusto mediterraneo
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- Categoria: Mediterraneo da gustare
- Pubblicato Lunedì, 15 Settembre 2014 16:54
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La cucina Mediterranea è pura poesia, ci viene copiata da molti, ma solo se gli ingredienti usati sono prodotti nel territorio si ottiene il vero gusto mediterraneo, oggi preparo i calamari (totani) alla mediterranea.
Ingredienti:
-4 Calamari non troppo grandi e comunque tutti aventi la stessa grandezza
-3 foglie di alloro e della carta forno per la cottura
Il ripieno
-4 cucchiai di pangrattato
-6 fette di pane in cassetta
-1 cucchiaio di capperi di pantelleria
-50g di caciocavallo ( tagliato a dadini......
