Parmigiana di Melanzane e Trippa
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- Categoria: Mediterraneo da gustare
- Pubblicato Venerdì, 15 Agosto 2014 17:16
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La Parmigiana è uno dei piatti della nostra tradizione, anche se a dire il vero, ogni famiglia ha sempre apportato piccole correzioni personali in funzione ai propri gusti ed a come ha avuto trasmesso il piatto dai familiari, si, in effetti è proprio così, ci sono piatti i quali spesso , molto spesso... vengono eseguiti meccanicamente senza mai prendersi la briga di controllare l'originale, ecco il vero motivo delle varianti sul territorio.....
Oggi io realizzo la Parmigiana di trippa, vi assicuro una vera goduria....
